热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。
硒(μg)=5.97,钠(mg)=165.80,磷(mg)=58.00,钾(mg)=46.00,铜(mg)=0.29,铁(mg)=2.80,钙(mg)=67.00
营养价值： 1.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。 2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 3.其他功效：止饿，补充营养。 适宜人群： 出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 中医食疗： 1.补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。 2.提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 3.解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 4.明目： 钙：增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。 维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。 5.聪耳：富含镁(锌)，维持耳动脉功能，软化内耳血管，改善耳蜗功能，避免听力损害。补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。
热干面对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）骨质疏松，耳鸣 哪些人群适宜食用热干面?怀孕期，孕妇，乳母，学龄前儿童，学龄期儿童，青少年，老人，职业人群 哪些体质的人适宜吃热干面?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质 哪些体质的人不适宜食用热干面?（测一测你的体质）气郁体质，湿热体质，痰湿体质 食用禁忌 热干面不宜与高酸性食物一起食用，否则营养不吸收。
知名产区:武汉是其著名产地。 生成过程武汉热干面 材料：芝麻酱，水切面，葱，姜，蒜，辣椒面和泡辣椒，醋、酱油。 做法： 1、将水切面煮至八成熟，捞起以食用油拌匀后摊开晾干 ； 2、食用前将葱，姜，蒜切好，备好腌萝卜块 待用； 3、锅里放油，将芝麻酱倒入化开，搅拌调匀，捞起； 4、将面放入特制的竹笠中，置于滚水中烫半分钟至熟； 热干面5、捞起面条后加上所有佐料拌匀即可食用。 怎么辨别热干面的好坏? 面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。
心悸伴乏力、面色苍白,营养不良,门诊高血压,眼花,乏力,耳鸣
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