午仔鱼为台湾省特有属种,分布于台湾省西部河流的上游或中上游。分布区较狭窄,种群数量不多。由于分布区内,部分河流上游建造了拦河坝或水库,致使水文发生了改变,鱼类的觅食和繁殖均受到影响,目前种群数量明显减少。
硫胺素(mg)=0.04,锰(mg)=0.06,铜(mg)=0.08,核黄素(mg)=0.09,维生素E(mg)=0.68,铁(mg)=1.30,锌(mg)=1.94
1、提高免疫力:富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。 2、补充能量:富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能 3、健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
午仔鱼对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)哮喘,支气管炎,消化性溃疡,糖尿病 哪些体质的人适宜吃午仔鱼?(测一测你的体质)健康体质平和质 哪些体质的人不适宜食用午仔鱼?(测一测你的体质)气虚体质,阴虚体质 食用禁忌 暂无相关资料。
知名产区:台湾 怎么辨别午仔鱼的好坏? 1.观鱼形。污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。 2.看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。 3嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味。不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。 4.摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落。不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。 5.掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味。不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味。 6.看鱼腹。新鲜鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色、凹陷。不新鲜的鱼肛孔稍凸出。