美芹(西芹、美国芹菜、西洋芹菜)描述
13678人浏览美芹(西芹、美国芹菜、西洋芹菜)
美国芹菜又称西芹、美芹，是芹属中的一个类型，从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。美芹营养丰富，有调经、消炎、降压、镇静、清热止渴、健胃、利尿等作用。常吃美芹也能对高血压、动脉硬化有改善作用。美芹炒、拌、炝或做菜肴的配料都是...
铁(mg)=0.50,磷(mg)=34.00,钙(mg)=170.00,维生素B2(mg)=0.03,维生素B1(mg)=0.03,纤维素(mg)=2000.60,脂肪(mg)=300.20
西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质。有调经、消炎、降压、镇静、清热止渴、健胃、利尿等作用。常吃美芹对高血压、动脉硬化有改善作用。 1、有促进食欲、动脉硬化、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。 2、芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。 3. 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 4. 防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 5. 养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
美芹对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）高血压，动脉硬化，尿路结石，月经不调 哪些体质的人适宜吃美芹?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阴虚体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用美芹?低血压 哪些体质的人不适宜食用美芹?（测一测你的体质）阳虚体质 食用禁忌 脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
知名产区:欧洲，美国是原产地。我国如今也有大量种植 怎么辨别美芹的好坏? 西芹叶片较大，绿色，叶柄粗，高大而强健，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，香味浓。选购时，梗不宜太长，20～30cm为宜，菜叶翠绿、不枯黄，菜梗粗壮者为佳。这种芹菜品质是上好的，可以购买。反之，叶片小而细，枯黄软绵者多为变质芹菜。
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