橘皮，又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广橘皮(陈皮)剥取时多割成3至4瓣。橘皮(陈皮)药材分“陈皮”和“广陈皮”。
烟酸(mg)=2.10,核黄素(mg)=0.44,硒(mg)=0.00,钠(mg)=21.00,磷(mg)=85.00,锰(mg)=0.74,铜(mg)=0.81
理气，调中，燥湿，化痰。 治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。 亦解鱼、蟹毒。
哪些体质的人适宜吃橘皮?（测一测你的体质）健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质 哪些体质的人不适宜食用橘皮?（测一测你的体质）气虚体质，阴虚体质 食用禁忌 气虚及阴虚燥咳患者不宜。吐血证慎服。
知名产区:全国 生成过程秋末冬初果实成熟时采收果皮。晒干或低温干燥，生用。 怎么辨别橘皮的好坏? 望：真品新会陈皮表皮有光泽，有油气，通常有疤。这跟新会是台风多发地有关， 闻：真品新会皮有特有的自然香味，而且非常浓郁.。这和新会产地水质有关， 刮：用指甲刮一刮表皮，刮过的地方有油光，假冒者不俱有此特点(此方法非常重要) 吃：折一点皮用牙咬碎，真品新会大红皮有回甘回香，而伪者通常苦涩严重，起粉，口感差。 冲茶：把一瓣皮放进一升水的壶中煲滚，不苦而有特殊的甘香味而且连续可煲十壶水以上还香的是正品， 只煲二---三壶水即淡而无味，而无新会皮的特有甘香味，则多为仿冒者。
湿热蕴脾,风轮湿热,虚寒呕吐,虚寒咳嗽,大肠湿热,小肠气痛,肝胃不和,三焦咳,痰热咳嗽,胆咳,湿热病,胃寒呕吐,热咳,气虚眩晕,呕吐,腹胀,恶心和呕吐,新生儿呕吐,小儿时期常见的呕吐
腹满,咳巧克力色痰,咳出棕色痰栓,烂桃样血痰,柠檬色痰,吐白沫痰,肾阴虚,气滞血瘀,血丝痰,咳出黄色痰液 ,发作性咳嗽,喉部有痰,头痛并呕吐,咳嗽反射,慢性咳嗽,呕吐,恶心与呕吐,咳嗽
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