兰花蚌是种双壳贝类，原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域，台南联鸿贸易于1993年引进台湾，当时由于台湾未曾有这项产品，也就没有中文名称。
有机酸(mg)=0.10,黄酮甙(mg)=0.10,脂肪(mg)=910.00,蛋白质(mg)=10240.00,碳水化合物(mg)=5890.00
兰花蚌是种双壳贝类，性寒，寒与凉在性质上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证。凡是面红目赤、狂躁妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症，可以之为原料烹制食用，有助于清火祛病。
哪些体质的人适宜吃兰花蚌?（测一测你的体质）健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质 哪些体质的人不适宜食用兰花蚌?（测一测你的体质）阳虚体质 食用禁忌 近年来有多家进口商及工厂引进兰花蚌的次级原料，且为了削价竞争，使用药水泡发兰花蚌，使得兰花蚌的原味及营养消失殆尽，也使得兰花蚌含水量大增而虚胖了不少，所以造成阿基师在型男大主厨节目上说“兰花蚌没味道”的误解。
知名产区:展开之后形状也很像台湾蝴蝶兰，所以命名为 生成过程1.兰花蚌汆烫后放入冷水，捞起、沥干;辣椒、葱切段，备用。 2.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。 3.加入海鲜用三杯酱、高汤和作法1的兰花蚌，以大火拌炒均匀至收汁。 4.加入九层塔，一起拌炒即可。 怎么辨别兰花蚌的好坏? 兰花蚌是种双壳贝类，原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域，因其外型展开后如一朵兰花而得名。兰花蚌是野生海蚌，所以带有海洋的鲜甜。
小儿面肩肱型肌营养不良,胃寒呕吐,婴幼儿舌下囊肿,颈动脉海绵窦瘘,颈肋,舌下神经损伤,面部脓皮病,面部肉芽肿,黑舌,裂沟舌,巨舌,外阴-阴道-牙龈综合征,牙龈癌
妊娠期间小便不通,舌痛,面容呈灰色,胃寒疼痛,面部脱皮,舌运动受限,面痛,小便恐惧,舌苔发黑,青紫舌,口舌生疮,寒性体质,牙龈深红或暗红色,舌下垂,小便不易排空,大小便潴留,牙龈痛,牙龈萎缩,牙龈肿胀,牙龈出血
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