酒枣不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，风味独特。是彬人逢年过节待客的佳品。
核黄素(mg)=0.04,烟酸(mg)=0.40,硫胺素(mg)=0.05,硒(mg)=0.00,钠(mg)=0.80,磷(mg)=45.00,钾(mg)=444.00
1.提高免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质； 2.其他功效：经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少； 3.强筋壮骨：枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的； 4.养阴补虚：对病后体虚的人也有良好的滋补作用； 5.降血压：枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效； 6.还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
酒枣对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）胆石症，高血压，更年期综合征，骨质疏松 哪些体质的人适宜吃酒枣?（测一测你的体质）健康体质平和质 食用禁忌 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。 食物相克：枣忌与海鲜同食。
知名产区:辽宁 怎么辨别酒枣的好坏? 首先，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。 如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。 其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。
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