白鸭属中国麻鸭中独具特色的白色变种，蛋用型。体型狭长，公鸭有性羽2～4根。喙黑色、颈、蹼灰黑色或黑红色。
钠(mg)=173.00,磷(mg)=87.00,钾(mg)=166.00,锌(mg)=0.50,铁(mg)=30.50,钙(mg)=5.00,镁(mg)=8.00
连城白鸭具有清热解毒、祛痰开窍、宁心安神等药理作用。清朝被列为“贡品”。民间用于治疗麻疹、肝炎、无名低烧高热和痢疾，临床证实有缓解癌症患者病情，延长生命的作用。
哪些体质的人适宜吃白鸭?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些疾病的患者不适宜食用白鸭?高血压，冠心病，高脂血症 哪些体质的人不适宜食用白鸭?（测一测你的体质）气虚体质，湿热体质，瘀血体质 食用禁忌 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食;平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。
知名产区:甘肃省连城地区的白鸭较为有名。 生成过程配方：白鸭1只，白糖120克，冰糖120克，蜂蜜120克，胡桃仁120克。 制法：白鸭洗净，将白糖、冰糖、蜂蜜、胡桃仁纳入白鸭腹内，煮熟即可。 功效：止咳定喘。 用法：食鸭肉、胡桃仁，喝汤，每周1次，连服3只鸭。 怎么辨别白鸭的好坏? 体型狭长，公鸭有性羽2～4根。喙黑色、颈、蹼灰黑色或黑红色。
血虚眩晕,血热崩漏,体质性低血压,肾虚眩晕,肾虚腰痛,肾虚耳鸣,麻疹样红斑,丘疹性荨麻疹,阿米巴痢疾,小儿中毒型痢疾,小儿细菌性痢疾,荨麻疹,痢疾后综合症,失眠,麻疹,细菌性痢疾
肾阴阳两虚,肾阴虚,肾阳虚,肾气虚,麻疹面容,痢疾
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