河粉(沙河粉，山水河粉)描述
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河粉，又称沙河粉，在新加坡称为粿条(福建话用法，当地英文按发声写作“KUE TEO”，俗作贵刁、鬼刁)，是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。
纤维素(mg)=450.00,蛋白质(g)=2.84,脂肪(g)=5.99,碳水化合物(g)=21.39
营养成分 富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。 食疗价值 1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。 2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。 3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 适宜人群 适合身体虚弱的人群。
哪些人群适宜食用河粉?久病体虚人群 哪些人群不适宜食用河粉?熬夜人群 哪些体质的人不适宜食用河粉?（测一测你的体质）气虚体质 食用禁忌 河粉的烹饪方法有很多种，有炒、汤等。经常熬夜而且上火的尽量少吃炒河粉；胃寒的尽量少吃汤河粉。
生成过程河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。 怎么辨别河粉的好坏? 近年来河粉已实现机械化生产，随之出现了大量自行生产的米粉，部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作，影响了饮食安全。要注意河粉的味道以及色泽是否纯正。
虚烦失眠,胃寒疼痛,持续性头晕,入睡幻觉,间歇性头晕,酒精中毒性幻觉症,入睡障碍性失眠,头晕,健忘,失眠,幻觉
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