冰棍是世界各国人们都喜欢的止渴解暑食品。当你吃到凉甜可口的冰棍和冰激凌时，起源于中国，适合夏季食用。制作简单，价格合理，所以很受人们的欢迎。冰棍在常温下一般会快速地溶化。
硒(mg)=0.26,钠(mg)=21.00,磷(mg)=14.00,锰(mg)=0.10,铜(mg)=0.02,铁(mg)=0.90,烟酸(mg)=0.02
冰棍主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%，其中是脂肪可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。由于冰棍不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。
哪些体质的人适宜吃冰棍?（测一测你的体质）健康体质平和质，湿热体质，阴虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用冰棍?冠心病，糖尿病，肝炎 哪些体质的人不适宜食用冰棍?（测一测你的体质）气虚体质，阳虚体质 食用禁忌 糖尿病患者、冠心病、贫血以及肝炎等病症的人，应慎食或不食冷饮，更不能一次进食过多或进食过快。
生成过程材料：鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量 制作：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。 1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开;3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。 如果没有草莓，可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替。 怎么辨别冰棍的好坏? 选购时感评定冰棍质量的方法是： (1)色泽应具有与该品种相适应的鲜艳色泽。 (2)香味具有浓郁的奶油味或该品种应有的香味，无刺鼻及异味等。 (3)体与质:体须紧密、柔软，且能持久不融，不可坚硬如浆湖状；质应光滑、柔润，不应有呈粗粒或冰针状。 (4)包装清洁完整，美观悦目，便于携带，无渗漏现象。
产褥中暑,小儿中暑和暑热症,中暑衰竭,记忆障碍,中暑
产后口渴,烧伤后口渴,烦渴多饮,中暑,口干渴难忍,记忆力消失,记忆力障碍,记忆受损
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