越瓜(生瓜，白瓜，梢瓜，菜瓜)描述
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越瓜的果实为棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，长30-100cm，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，不宜生食。明王世懋撰《学圃杂疏》(1587)记载：“瓜之不堪生dan 而堪酱食者，曰菜瓜”。如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近。
硒(mg)=0.00,钠(mg)=1.00,磷(mg)=11.00,钾(mg)=70.00,锰(mg)=0.11,铜(mg)=0.01,锌(mg)=0.04
清热 、利尿、 解渴、 除烦 、涤胃、 清暑 、益气
哪些体质的人适宜吃越瓜?（测一测你的体质）健康体质平和质，湿热体质 哪些疾病的患者不适宜食用越瓜?痛经 哪些体质的人不适宜食用越瓜?（测一测你的体质）痰湿体质，特禀体质 食用禁忌 越瓜性寒，平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷越瓜;女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生越瓜。
知名产区:天津 怎么辨别越瓜的好坏? 果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。
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