牛蒡(牛菜，大力子，牛子，蝙蝠刺，东洋萝卜，东洋参，牛鞭菜)描述
1689人浏览牛蒡(牛菜，大力子，牛子，蝙蝠刺，东洋萝卜，东洋参，牛鞭菜)
牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜，明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《本草纲目》中详载其“通十二 经脉，除五脏恶气”；《名医别录》称其“久服轻身耐老”。宋人苏颂曾这样描写牛蒡：“叶如芋而长，实似葡萄核而褐色，外壳如栗木小而多刺”，“根有极大者，作菜茹尤益人”。世界著名的营养...
牛蒡(牛菜，大力子，牛子，蝙蝠刺，东洋萝卜，东洋参，牛鞭菜)营养成分
蛋白质(g)=2.12,脂肪(g)=0.17,碳水化合物(g)=17.37
牛蒡(牛菜，大力子，牛子，蝙蝠刺，东洋萝卜，东洋参，牛鞭菜)的性质
寒
牛蒡(牛菜，大力子，牛子，蝙蝠刺，东洋萝卜，东洋参，牛鞭菜)五味
甘
牛蒡(牛菜，大力子，牛子，蝙蝠刺，东洋萝卜，东洋参，牛鞭菜)热量
73.00大卡(千焦)/100克
牛蒡(牛菜，大力子，牛子，蝙蝠刺，东洋萝卜，东洋参，牛鞭菜)功效
牛蒡(牛菜，大力子，牛子，蝙蝠刺，东洋萝卜，东洋参，牛鞭菜)食疗价值
营养成分： 富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。 适宜人群：适宜患有风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，痈疽疮疥，便秘，小便不利等症状的人群食用以及患有乳痈、肿痛的女性食用。 食疗： 1.通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。 2.抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。预防中风和防治胃癌、子宫癌 3.利尿：消肿能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利等。 4.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 5.润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。 6.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 7.化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。 8.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。如高血压、高胆固醇。 9.消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。消炎退热，使炎症减轻。 10.提高免疫力 蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 11.抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、提高免疫力、延缓衰老等功效。具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。 12.其他功效：预防中风，用于治疗咽喉肿痛、风热感冒、麻疹风疹、脑溢血、脚气等症。
牛蒡(牛菜，大力子，牛子，蝙蝠刺，东洋萝卜，东洋参，牛鞭菜)注意事项
牛蒡对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）高血压，动脉硬化，高脂血症，甲状腺疾病，呼吸系统疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病 哪些人群适宜食用牛蒡?儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女 哪些体质的人适宜吃牛蒡?（测一测你的体质）健康体质平和质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质 哪些疾病的患者不适宜食用牛蒡?消化系统疾病，男性疾病，妇科疾病，传染性疾病，神经性疾病 哪些人群不适宜食用牛蒡?母婴，久病体虚人群 哪些体质的人不适宜食用牛蒡?（测一测你的体质）气虚体质，特禀体质，阳虚体质 食用禁忌 脾虚腹泻者应慎用。
牛蒡(牛菜，大力子，牛子，蝙蝠刺，东洋萝卜，东洋参，牛鞭菜)辨别好坏
知名产区:四川 怎么辨别牛蒡的好坏? 根呈纺锤状，肉质而直，皮部黑褐色，有皱纹，内呈黄白色；味微苦而性粘。
牛蒡(牛菜，大力子，牛子，蝙蝠刺，东洋萝卜，东洋参，牛鞭菜)适宜疾病
胆固醇,风热感冒,乳痈,积滞,胃癌,风疹,高血压,麻疹,便秘,脚气病,中风
牛蒡(牛菜，大力子，牛子，蝙蝠刺，东洋萝卜，东洋参，牛鞭菜)适宜症状
小便不利,头晕,血浆胆固醇水平高,免疫力下降,咽喉疼痛,免疫力降低,脚气,便秘,咳嗽,高血压
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