冰淇淋(雪糕，奶糕，豆糕，炒冰块)描述
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冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用。是夏天清凉去暑的好食品。
蛋白质(mg)=120.00,脂肪(mg)=17200.00,碳水化合物(mg)=42000.00
1、生津止渴： 由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。 2、健脑：国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。 3、均衡营养：脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。
哪些体质的人适宜吃冰淇淋?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些疾病的患者不适宜食用冰淇淋?冠心病，糖尿病，肝炎，消化系统疾病，五官疾病 哪些人群不适宜食用冰淇淋?母婴，老人，久病体虚人群 哪些体质的人不适宜食用冰淇淋?（测一测你的体质）气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质 食用禁忌 糖尿病患者不可贪嘴；龋具、喉痉挛、冠心病、贫血以及肝炎等病症的人，应慎食或不食冷饮，更不能一次进食过多或进食过快。
知名产区:广东 怎么辨别冰淇淋的好坏? 1.留意冰淇淋保质期； 2.长期存放会增加污染机会。
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