金华火腿(金腿)描述
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金华火腿是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。
铜(mg)=0.10,锌(mg)=2.26,铁(mg)=2.10,钙(mg)=9.00,镁(mg)=23.00,烟酸(mg)=4.80,核黄素(mg)=0.18
1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口； 2. 火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质； 3. 火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
金华火腿对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）阳痿早泄 哪些疾病的患者不适宜食用金华火腿?感冒，消化性溃疡，高血压，肾炎 哪些人群不适宜食用金华火腿?老人 哪些体质的人不适宜食用金华火腿?（测一测你的体质）湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质 食用禁忌 1.患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食； 感冒未愈、湿热泄痢。积滞未尽、腹胀痞满者忌食； 2. 脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；高血压患者、老年人、胃肠溃疡患者禁食。
知名产区:浙江 怎么辨别金华火腿的好坏? 目测鉴定“金华”火腿外形。皮色黄亮，脂肪切面白色或微红色，肌肉切面是桃红色或深玫瑰红色。皮薄脚细，脚直爪弯，无虫蛀，腰峰长。油头和爪越小越好。 特别提醒：购买整只火腿，要看火腿有无蛀洞，零斩的火腿，要闻闻是否有香味。优质火腿的精肉呈玫瑰红色，质地较坚实。如果是用来切片蒸的，最好选购纯精肉火腿；用做煨汤的，可选购火腿大爪或蹄髈。
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