香油，又称“麻油”，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。
香油的营养成分表=含量(每100克),碳水化合物(mg)=99.80
营养价值： 香油富含脂肪，能维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。 中医食疗： 1、通便：可以润滑肠道，刺激排便。 2、补充能量：含碳水化合物，脂肪，能迅速为身体提供能量。 3、止血凉血：适宜出血性疾病的患者。 4、消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。 5、抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。 6、解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。 7、其他功效：每晚睡前和早晨起床后喝半匙香油，可治支气管炎和便秘。鱼骨卡住食管时，喝一点香油，鱼骨可滑过食管粘膜，并易排出体外。患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时，每天含半匙芝麻油可减轻症状。若用以烹炸食品或调制凉拌菜肴，则可去腥臊而生奇香，若配制中药，则有清热解毒、凉血止痛之功效。常食有防治动脉硬化和抗衰老作用。
香油对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）支气管炎，动脉硬化 哪些人群适宜食用香油?久病体虚人群 哪些体质的人适宜吃香油?（测一测你的体质）健康体质平和质，湿热体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用香油?高脂血症 哪些体质的人不适宜食用香油?（测一测你的体质）气虚体质，气郁体质，阳虚体质，阴虚体质 食用禁忌 暂无相关资料。
知名产区:全国 生成过程小磨香油主要采用的是“水代法”生产 精典工艺一：芝麻胚胎的培育 小磨香油营养丰富，关键在于原料投料前，先将芝麻培育成芝麻胚胎，促进生成对人体有益的芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林素等营养物质。经科学研究，这一技术与现代生命科学高度吻合。这是其它工艺所不具备的。 精典工艺二：石磨磨制 石磨磨制过程低温、低压，过程温度仅60—65℃，所以不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份。 精典工艺三：水代法取油 采用优质饮用水水轻松实现油胚分离，取油过程无需添加任何化学溶剂，所以不存在任何化学溶剂残留。同时，水代法生产工艺使对人体有害的重金属因为比重大而从香油中沉淀了出来，因此，用这种方法制取的香油是完全健康的。 精典工艺四：专利物理净化技术 小磨香油采用专利物理过滤技术，以天然植物纤维作介质，经二级电子恒温自然沉淀、36层物理过滤，滤掉香油中杂质、异物，净化后小磨香油外观晶莹剔透，色、香、味历久弥新。 怎么辨别香油的好坏? 一看色泽：纯香油呈淡红色或红中带黄，如掺入其他油，色就不同。掺菜籽油呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色。对于掺有其他植物油的产品，也可采用水试法：用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，掺假的则会出现较厚较小的油花。 二看透明度：一般质量好的香油透明度好，无浑浊。 三看有无沉淀物：质量好的无沉淀和悬浮物，粘度小。 四看有无分层现象：香油对温度相当敏感，所以在温度较低时有可能分层。若在常温下有分层、0℃下粘度无明显增加，则很可能是掺假的混杂油。若在什么温度下都无分层，说明香油中加入了防冻添加剂。 五查：要认真查看其商标，注意保质期和出厂期，无厂名、厂址、质量标准代号的，要特别警惕。特别要注意其原料或配料。
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