红糖(沙糖，赤沙糖，紫沙糖，片黄糖)描述
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红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
硒(mg)=0.00,钠(mg)=18.30,磷(mg)=11.00,钾(mg)=240.00,锰(mg)=0.27,铜(mg)=0.15,锌(mg)=0.35
具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。而要发挥红糖的这些功效，吃法上也很有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用;红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用。 人们一般认为，红糖水适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。
红糖对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）痛经，月经不调 哪些人群适宜食用红糖?乳母，老人 哪些体质的人适宜吃红糖?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质 哪些体质的人不适宜食用红糖?（测一测你的体质）湿热体质，痰湿体质，阴虚体质 食用禁忌 糖虽有和中助脾保肝缓肝气之作用，但多食令人胀闷、生痰、损齿、生疳虫、消肌肉。另外，晚上睡觉前也不宜吃糖，特别是儿童，最容易发生龋齿(俗称虫牙)。 如果久喝红糖水，红糖的活血作用会使恶露的血量增多，造成产妇继续失血。因此，产后喝红糖水的时间，一般以产后7~10天为宜。
知名产区:原产于印度，后经丝绸之路传入中国，现在国 生成过程古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。 怎么辨别红糖的好坏? 制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
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