羊上脑肉位于羊脖颈后、脊骨两侧、肋条前，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，质地较嫩，适于熘、炒、氽等，是涮食佳品。
钙(mg)=6.50,维生素E(mg)=10.20,胆固醇(mg)=9.90,维生素A(ug)=52.00,脂肪(g)=6.30,蛋白质(g)=25.00
羊上脑肉可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
羊肉（上脑）对哪些病有辅助治疗的作用？呼吸系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，五官疾病，皮肤性病 哪些人群适宜食用羊肉（上脑）?母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女 哪些体质的人适宜吃羊肉（上脑）?健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用羊肉（上脑）?消化系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，外科疾病，传染性疾病，神经性疾病 哪些人群不适宜食用羊肉（上脑）?久病体虚人群 哪些体质的人不适宜食用羊肉（上脑）?气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质 食用禁忌 水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
知名产区:北京 怎么辨别羊肉（上脑）的好坏? 羊上脑肉位于羊脖颈后、脊骨两侧、肋条前，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，质地较嫩，适于熘、炒、氽等，是涮食佳品。
慢性肾性贫血,实体肿瘤的肾损害,胃寒呕吐,肾气不固,肾虚耳鸣,小肠虚寒,肾虚腰痛,肾咳,肾精亏虚,肾疳,肾虚眩晕,肾痈,虚寒咳嗽,虚寒呕吐,虚寒泄泻
双肾皮质变薄,脾肾阳虚,脾胃虚寒,肾气虚,肾阳虚,肾阴虚,肾阴阳两虚,肾源性水肿,肾钙化,栓塞性肾炎,胃寒疼痛
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