鳟鲑(三文鱼、鲑鳟、鲑鱼)描述
10617人浏览鳟鲑(三文鱼、鲑鳟、鲑鱼)
鳟鲑是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后在回到海洋肥育。常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用。
猛(mg)=0.02,硒(μg)=29.48,磷(mg)=154.00,钾(mg)=361.00,钙(mg)=13.00,镁(mg)=36.00,胆固醇(mg)=68.00
鳟鲑体内含有一种能显著增强其体力的物质---虾青素，根据科研报告野生鲑鱼体内每公斤鲑鱼肉含有5mg的天然虾青素，养殖的鲑鱼如果不使用虾青素就是白色的，这种虾青素就是鲑鱼有强大体力[3]的原因，因为虾青素是迄今为止发现的一种最强的抗氧化剂，因此长期吃鲑鱼的爱斯基摩人基本没有心脏病、糖尿病、动脉硬化等，而且体力超强。 鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能; 可治消瘦、水肿、消化不良等症。
鳟鲑对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）高血压，冠心病，动脉硬化，糖尿病 哪些体质的人适宜吃鳟鲑?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些疾病的患者不适宜食用鳟鲑?皮肤性病 哪些人群不适宜食用鳟鲑?久病体虚人群 哪些体质的人不适宜食用鳟鲑?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 切勿把鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟。忌与河豚一起食用。
知名产区:日本 怎么辨别鳟鲑的好坏? 新鲜的鳟鲑具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。
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