牡蛎(蛎蛤、牡蛤、海蛎子壳、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲)描述
4359人浏览牡蛎(蛎蛤、牡蛤、海蛎子壳、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲)
牡蛎于公元前即已养殖以供食用;是传统的滋补品。它的营养价值极其丰富;含有人体必需的8种氨基酸;还有很高的药用价值。食用方法五花八门,可作为开胃前菜尝鲜生食,亦可料理加味后作为主食享用,即买即食,味道更佳。
牡蛎(蛎蛤、牡蛤、海蛎子壳、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲)营养成分
硒(mg)=0.04,钠(mg)=273.00,磷(mg)=103.00,钾(mg)=378.00,锰(mg)=0.50,铜(mg)=12.70,铁(mg)=7.00
牡蛎(蛎蛤、牡蛤、海蛎子壳、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲)的性质
寒
牡蛎(蛎蛤、牡蛤、海蛎子壳、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲)五味
咸
牡蛎(蛎蛤、牡蛤、海蛎子壳、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲)热量
62.00大卡(千焦)/100克
牡蛎(蛎蛤、牡蛤、海蛎子壳、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲)功效
牡蛎(蛎蛤、牡蛤、海蛎子壳、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲)食疗价值
牡蛎营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的 8 种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。 1. 虚损,妇人崩漏失血,或热病後阴津耗伤,心神不安,烦扰不寐。宜单用生蚝煮熟,食肉汤。 2. 丹毒,酒後烦热,口渴。 宜以姜、醋拌生蚝食。 3. 阴虚烦躁,夜睡不宁,血虚心悸等症。 蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食。 4、煅牡蛎有制酸止痛作用,可治胃痛泛酸,与乌贼骨、浙贝母共为细末,内服取效。 5、牡蛎对脊髓灰质炎病毒抑制效果达90%~99 .9% , 对流感病毒A 也有抑制作用。 6、牡蛎含有钙、锌等多种微量元素, 老年人钙磷代谢失衡者多见, 更年期后, 常有骨质脱钙现象, 使用牡蛎补充钙质, 对调整老年人内环境的平衡, 有一定帮助。 7、牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用, 有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。 8、牡蛎可能有调节整个大脑皮层的功能.生用镇静、软坚、解热的效力良好;煅用则涩而带燥, 收敛固涩之力较强。 体质虚弱儿童,肺门淋巴结核,颈淋巴结核,瘰疬者宜食;阴虚烦热失眠,心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食,因牡蛎是一种不可多得额度抗癌海产品;宜作为美容食品食用;糖尿病人,干燥综合症患者宜食;高血压病,动脉硬化,高脂血症患者宜食;妇女更年期综合症宜食。
牡蛎(蛎蛤、牡蛤、海蛎子壳、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲)注意事项
牡蛎对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)胃炎,高血压,动脉硬化,糖尿病,更年期综合征,结核病 哪些人群适宜食用牡蛎?更年期妇女 哪些体质的人适宜吃牡蛎?(测一测你的体质)健康体质平和质,湿热体质,阴虚体质,瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用牡蛎?阳痿早泄 哪些体质的人不适宜食用牡蛎?(测一测你的体质)气虚体质,特禀体质,阳虚体质 食用禁忌 牡蛎与乌贼骨、浙贝母共为细末,内服取效。次方不宜多服久服,一面引起便秘和消化不良。急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多食。 牡蛎肉不宜与糖同食。 遗精或滑精者忌食之。如清代医家黄宫绣指出:“脾虚精滑者忌。”《本草经疏》也认为:“肾虚无火,精寒自出者非宜。”
牡蛎(蛎蛤、牡蛤、海蛎子壳、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲)辨别好坏
知名产区:它主要分布在欧洲,由挪威到摩洛哥经地中海 怎么辨别牡蛎的好坏? 牡蛎以体大而肥满、颜色淡黄、光泽新鲜、大小均匀者为上品。这种上品是有季节性的,即冬、春两季。买牡蛎时,要购买外壳完全封闭的牡蛎,不要挑选外壳已经张开的;
牡蛎(蛎蛤、牡蛤、海蛎子壳、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲)适宜疾病
脊髓灰质炎后遗症,十二指肠溃疡,下肢动脉硬化闭塞症,老年人骨质疏松,绝经后骨质疏松,高脂血症,脑动脉硬化症,脊髓灰质炎,糖尿病,失眠,动脉硬化,高血压,骨质疏松
牡蛎(蛎蛤、牡蛤、海蛎子壳、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲)适宜症状
产后口渴,阴虚胃痛,孕妇胃痛,肾动脉硬化,血虚,慢性胃痛,情绪性失眠,急性胃痛,紧张性失眠,阴虚体质,烦热,高血脂性血管损害,烦躁不安,劳累后心悸,失眠,丹毒,胃痛,骨质疏松,糖尿,高血压,心悸