色拉油(凉拌油)描述
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拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明，除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味...
钠(mg)=5.10,磷(mg)=1.00,钾(mg)=3.00,锰(mg)=0.01,铜(mg)=0.05,锌(mg)=0.23,铁(mg)=1.70
营养成分： 1.富含维生素E，改善血液循环，烧伤、冻伤、毛细血管出血等疾病的辅助治疗。 2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 3.富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。 适宜人群：适宜出现头晕、乏力、易倦。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、心悸症状的人群。适宜高血脂、高胆固醇或由心血管方面疾病的人群食用。 食疗： 1.健脑：含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。含不饱和脂肪酸：保护脑血管，促进细胞的生长，延缓脑细胞的衰弱进程，提高思维能力。 2.养心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。 3.祛脂降压、降低胆固醇：含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病; 4.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
色拉油对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）高脂血症，心脑血管系统疾病 哪些体质的人适宜吃色拉油?（测一测你的体质）健康体质平和质 食用禁忌 色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。因此肥胖或需减肥人士不宜食用过多。
知名产区:在全国各地均有 生成过程1、色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。 2、通常进行烧烤时在铁板、石锅、烧烤网上涂刷，可以辅助烧烤。 怎么辨别色拉油的好坏? 油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。
胆固醇,家族性高胆固醇血症,胆囊胆固醇沉着症,冻伤,心血管和血栓栓塞综合征,烧伤,高血脂,高血压,脑血栓
神昏气促,头晕,高血脂性血管损害,血浆胆固醇水平高,血脂异常,脑功能不全,乏力,心悸
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