辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。
磷(mg)=298.00,钾(mg)=1085.00,钙(mg)=12.00,镁(mg)=131.00,烟酸(mg)=1.20,核黄素(mg)=0.16,硫胺素(mg)=0.53
1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。 2.暖胃驱寒。《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒。 3.促进血液循环。辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。 4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。 5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。 6.止痛散热。辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。 7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡,而不会损害健康的细胞。 8.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。 9.降低血压。英国最新的动物实验发现,辣椒素能起到降低血压的作用,但具体机制还不是十分清楚。 10.对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状,辣椒素可起到减轻的作用
辣椒对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)高血压,动脉硬化,糖尿病,冻疮 哪些体质的人适宜吃辣椒?(测一测你的体质)瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用辣椒?胰腺炎,肾病综合征,肾功能衰竭,尿路结石,甲状腺疾病,痔疮,结膜炎,口腔溃疡 哪些体质的人不适宜食用辣椒?(测一测你的体质)健康体质平和质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质 食用禁忌 痔疮患者 痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物,会刺激胃肠道,使痔疮疼痛加剧,甚至导致出血等症状,痔疮患者应多饮水,多吃水果,少吃或不食辣椒。 有眼病者 红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中,大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品,也会影响疗效。 慢性胆囊炎患者 患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物,因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。 肠胃功能不佳者 吃辣椒虽能增进食欲,但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒,会使胃肠黏膜产生炎症,应忌食辣椒。 热症者 有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者,吃辣会加重症状。 产妇 产妇在产后一周内,吃辣椒不但使自己“上火”,出现大便秘结等症状,而且还会影响婴儿,使婴儿内热加重。 口腔溃疡者 患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感,吃辣椒会加重疼痛。 消瘦的人不宜多吃辣椒 从中医角度讲,瘦人多属阴虚和热性体质,所谓“瘦人多火”,即指虚火,常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果多吃辣椒,不仅会使上述症状加重,而且容易导致出血、过敏和炎症,严重时还会发生疮痈感染等。 甲亢病人不宜食辣椒 因为甲亢患者本来就容易心动过速,食用辣椒后会使心跳进一步加快。 肾病患者不宜食辣椒 研究证明,辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品,以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜,在人体代谢过程中常常要通过肾脏排泄,而这些辛辣成分对肾脏有不同程度的刺激作用,严重时会影响肾脏功能。因此,肾病患者不宜食用。 除以上这些患者,还有高血压病人、泌尿系统结石患者和风热病患者也都尤应注意不食用辣椒。 正常人吃辣也应注意,服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒,辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。
知名产区:原产于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥 生成过程 怎么辨别辣椒的好坏? 从颜色上看,辣的程度与辣椒的颜色有一定关系,一般红色辣椒要比绿的辣,绿的则比紫色、黄色、黑色辣椒辣,这是因为辣椒在成熟时都会变成红色,辣味最强,黄色、紫色辣椒等大多为甜椒。 1、长椒类 多为中早熟,植株、叶片中等,分枝性强,果多下垂,长角形,向先端尖锐,常稍弯曲,辣味强。按果形之长短,又可分为三个品种群:一是长羊角椒。果实细长,座果数较多,味辣。二是短羊角椒。果实短角形,肉较厚,味辣。三是线辣椒。果实线形,较长大,辣味很强。可以干制、腌渍或者做辣椒酱。 2、甜柿椒类 植株中等、粗壮,叶片肥厚,长卵圆形或椭圆形,果实肥大,果肉肥厚。按果实之形状又可分为三个品种群:一是大柿子椒。中晚熟,个别品种较早熟,果实扁圆形,味甜,稍有辣味。二是大甜椒。中晚熟,抗病丰产,果实圆筒形或钝圆锥形,味甜,辣味极少。三是小圆椒。果形较小,果皮深绿而有光泽,微辣。 3、樱桃椒类 植株中等或较矮小,分枝性强;叶片较小,圆形或椭圆形,先端较尖;果实朝上或斜生,呈樱桃形,果色有红、黄、紫,极辣。可以制干椒或者观赏。 4、圆锥椒类 植株与樱桃椒相似;果实为圆锥形或圆筒形,多向上生长,也有下垂的,果肉较厚,辣味中等。 5、簇生椒类 枝条密生,叶狭长,分枝性强;晚熟,耐热,抗病毒;果实簇生而向上直立,细长红色,果色深红,果肉薄,辣味甚强,油分含量高。多做干椒栽培。耐热、晚熟、抗病性强。
皮肤冻伤,糖尿病皮肤病变,四肢发冷,肌肉酸痛,皮肤湿冷,出冷汗