苤蓝(早白，甘蓝，撇拉，大头菜，芥蓝，茄连，玉蔓青)描述
3664人浏览苤蓝(早白，甘蓝，撇拉，大头菜，芥蓝，茄连，玉蔓青)
苤蓝(piělán)(Brassica oleraces var.carlorapa)又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓青、天津叫撇列、 东北叫不留客、人头疙瘩。越南语名(xu hào)。十字花科。芸薹属，一、二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。
苤蓝(早白，甘蓝，撇拉，大头菜，芥蓝，茄连，玉蔓青)营养成分
钠(mg)=29.80,锰(mg)=0.11,铜(mg)=0.02,锌(mg)=0.17,铁(mg)=0.30,维生素E(mg)=0.13,纤维素(mg)=1300.00
苤蓝(早白，甘蓝，撇拉，大头菜，芥蓝，茄连，玉蔓青)的性质
凉
苤蓝(早白，甘蓝，撇拉，大头菜，芥蓝，茄连，玉蔓青)五味
甘
苤蓝(早白，甘蓝，撇拉，大头菜，芥蓝，茄连，玉蔓青)热量
29.00大卡(千焦)/100克
苤蓝(早白，甘蓝，撇拉，大头菜，芥蓝，茄连，玉蔓青)功效
苤蓝(早白，甘蓝，撇拉，大头菜，芥蓝，茄连，玉蔓青)食疗价值
一般人群均可食用。 适宜胃溃疡、十二指肠溃疡、糖尿病患者以及容易骨折的老人。 苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
苤蓝(早白，甘蓝，撇拉，大头菜，芥蓝，茄连，玉蔓青)注意事项
苤蓝对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）胃炎，肠炎，消化性溃疡，高血压，低血压，高脂血症，甲状腺疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，外科疾病，五官疾病，皮肤性病 哪些人群适宜食用苤蓝?母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女 哪些体质的人适宜吃苤蓝?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用苤蓝?胆石症，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，脑炎，中风，痛风，糖尿病，神经性疾病 哪些人群不适宜食用苤蓝?久病体虚人群 哪些体质的人不适宜食用苤蓝?（测一测你的体质）气郁体质，痰湿体质，特禀体质 食用禁忌 苤蓝不宜炒得过熟，以生拌为好或绞汁服用。
苤蓝(早白，甘蓝，撇拉，大头菜，芥蓝，茄连，玉蔓青)辨别好坏
知名产区:黑龙江 怎么辨别苤蓝的好坏? 苤蓝属于十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量非常丰富。
苤蓝(早白，甘蓝，撇拉，大头菜，芥蓝，茄连，玉蔓青)适宜疾病
阑尾腺癌,结肠类癌,十二指肠腺癌,肝脏类癌,十二指肠溃疡,胃溃疡,胃溃疡出血,胃溃疡性穿孔,老年人糖尿病性心脏病,胃病,便秘
苤蓝(早白，甘蓝，撇拉，大头菜，芥蓝，茄连，玉蔓青)适宜症状
原发性便秘,小儿便秘,情绪性癌症,糖尿病皮肤病变,无症状型溃疡 ,癌症晚期胃肠道症状,斜形骨折,撕脱骨折,肌肉酸痛,口腔溃疡,便秘,溃疡
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