童子鸡(桶子鸡)描述
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桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。开封马豫兴桶子鸡是河南省开封市的传统历史名产，它创始于北宋年间。清咸丰三年(公元1853年)，桶子鸡技艺的传人马氏后裔在开封古楼东南角设“马豫兴鸡鸭店”沿袭至今，因其形似圆桶而得名。马豫兴桶子鸡以制作精细...
硒(mg)=0.01,钠(mg)=63.30,磷(mg)=156.00,钾(mg)=251.00,锰(mg)=0.03,铜(mg)=0.07,锌(mg)=1.09
营养价值： 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。 适宜人群： 适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。 适宜生长发育停滞的儿童。 适宜虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精等人群。 食疗： 1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 2.护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。 3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
童子鸡对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）月经不调，小儿营养不良，骨质疏松 哪些人群适宜食用童子鸡?儿童青少年 哪些体质的人适宜吃童子鸡?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，湿热体质 哪些疾病的患者不适宜食用童子鸡?感冒，冠心病，动脉硬化，高脂血症 哪些体质的人不适宜食用童子鸡?（测一测你的体质）痰湿体质，瘀血体质 食用禁忌 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
知名产区:马豫 生成过程马豫兴桶子鸡1981年、1987年、1991年三次获得河南省优质产品称号，1982年、1984年、1987年三次获得商业部颁发的优质产品证书，1994年被中国食品工业协会推荐为优秀产品，并以质量好，产品适销对路，获得国内外顾客好评。1995年12月，真空保鲜桶子鸡、烧鸡试验成功形成软包装生产线，其产品已受到消费者的欢迎和肯定。编辑本段做法【主料】：2年的肥肉鸡3只(5000克)。【配料】：葱250克，姜100克，花椒25克。【作料】：盐250克，全大料100克，料酒150克。【制法】：1、母鸡经初步加工后洗净，剁去爪，去掉翅膀下半截的大骨节，从右膀下开个5厘米长的月牙口，手指向里推断三根肋骨，食指在五脏周围搅一圈后取出;再从脖子后开口，取出嗉囊，冲洗干净。两只大腿从根部折断，用绳缚住。全大料用稀布包住。2、先用部分花椒和盐放在鸡肚内晃一晃，使盐、花椒走匀浸透。洗净的荷叶叠成7厘米长、5厘米宽的块，从刀口处塞入，把鸡尾部撑起。用秫秸秆一头顶着荷叶，一头顶着鸡脊背处，把鸡撑圆。3、将白卤汤锅放火上，烧开撇沫，先将桶子鸡下入涮一下，紧住皮后再下入锅内，放入全大料、料酒、葱、姜。汤沸移至小火上焖半小时左右，捞出即成。 【特点】：鸡皮黄亮，肉嫩鲜香。 怎么辨别童子鸡的好坏? 桶子鸡色泽鲜黄，咸香嫩脆。鸡身肌肉丰满，脂肪厚足，胸肉裆油较厚为最佳。
虚劳,水肿,老年人骨质疏松,小儿营养不良性消瘦,小儿营养不良性水肿,骨质疏松,遗精,月经不调
神疲乏力,心悸怔忡,产后乳汁自出,上肢水肿,持续性头晕,产后无乳汁分泌,小腿水肿,频繁遗精,活动后气促,头昏眼花,头晕,月经失调,皮肤黏膜苍白,眼花,尿频,乏力,遗精,乳汁分泌减少,心悸,耳鸣
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