扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一,壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。而它的肠更具有独特的鲜味。
哪些体质的人适宜吃扇贝肠?(测一测你的体质)健康体质平和质,气虚体质,阴虚体质 哪些体质的人不适宜食用扇贝肠?(测一测你的体质)气郁体质,湿热体质,痰湿体质 食用禁忌 对海鲜过敏者不能吃。
知名产区:台湾地区等临海的都有 生成过程用小刀把扇贝体内黑色的肠子挑出即可。 怎么辨别扇贝肠的好坏? 为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色的为上好的扇贝肠。
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