黑巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果实，在树干上会开花结果)，它的起源甚早，始於墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。食用黑巧克力(dark chocolate)而不...
硒(mg)=0.00,钠(mg)=111.80,磷(mg)=114.00,钾(mg)=254.00,铜(mg)=0.00,锰(mg)=0.00,锌(mg)=1.02
1.养颜护肤：女性每天喝含有2大汤匙富含类黄酮的可可黑巧克力粉，连续喝12周以后，皮肤明显变得光滑。 2.祛脂降压：科学家认为，在降低高血压方面，可可制品比茶的效果要更好。巧克力可以帮助人们降低血压，但喝绿茶或者红茶却达不到相似的效果。 3.减肥：黑巧克力在消化吸收的过程中，会燃烧掉您身体上的一些脂肪和热量。 只要饭前吃，当顿饭适当少吃点，适量(日最多不过50克)的吃些黑巧克力就不会长胖，甚至有减肥的效果。 4.抗衰抗辐射：黑巧克力有很强的抗氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老。 5.健脑：食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐，并且能使认知能力得到短期的提高。
黑巧克力对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）感冒，高血压，阳痿早泄，更年期综合征 哪些体质的人适宜吃黑巧克力?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，阴虚体质，瘀血体质 哪些体质的人不适宜食用黑巧克力?（测一测你的体质）湿热体质，痰湿体质 食用禁忌 巧克力吃多了会造成肚子疼(比如胃痛、腹胀、腹泻或便秘等)。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有较多的多元醇(食用过多会引起胃痉挛或腹泻)。巧克力食用过多的解救办法是：喝一杯清茶暖暖肠胃即可。
生成过程 怎么辨别黑巧克力的好坏? 拿到产品包装，要注意看2个最重要的指标：可可含量与可可脂。 可可含有500多种芳香物质，只有经过高温烘焙等工艺，才能让巧克力散发出浓郁中略带一点点酸味的独特香味。 优质黑巧克力质地相对较硬，掰开的时候会发出清脆声，断面比较平滑。要注意听听黑巧克力“自己的声音”。 将巧克力置于舌上，让口腔内的热度及唾液慢慢的将巧克力融化，优质的黑巧克力基本不需要你再动齿，唯一要做的可能就是用舌尖轻轻搅拌巧克力，让它均匀融化，整个口腔都溢满黑巧克力的滋味。巧克力为什么会“不融于手，只融于口”呢?Anita介绍说这与可可脂的特性有关。可可脂的融点与人体体温非常接近，入口即化，优质的黑巧克力口感非常柔顺嫩滑，绝不会有“粉粉”的感觉，更不会有微粒感。
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