挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
铜(mg)=0.39,铜(mg)=0.39,脂肪(mg)=600.00,纤维素(mg)=700.00,锰(mg)=0.92,锌(mg)=0.94,烟酸(mg)=2.50
1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 2、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。 3、增强免疫力：富含维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。
哪些人群适宜食用挂面?母婴，老人 哪些体质的人适宜吃挂面?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用挂面?痢疾，肠炎，胰腺炎，消化性溃疡 食用禁忌 消化系统疾病如痢疾，腹泻，消化性溃疡者慎用。
知名产区:辽宁 生成过程原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面 怎么辨别挂面的好坏? 颜色异常白净的挂面不合格，根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，其含量不得超过0.06g/kg，否则将有损人体健康。所以买挂面的时候不要贪白。
缺铁性贫血,营养不良性水肿,营养不良,营养障碍,失血过多后贫血,急性贫血,免疫力降低,慢性贫血,贫血
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