肋眼牛排：靠近胸部的肋肌。跟人不一样，牛的胸部极少活动，所以肋眼牛排的肉质也比较嫩。这块肉的特点是外形相当漂亮。大理石纹分布均匀，中间有一块大油花，旁边一点一点的小油花，就像眼睛一样，故名Rib eye。煎制时，一定要烤到七、八分熟，把油脂烧透，让肉里的油花完全化掉，使其充分与周围的瘦肉完全融合，但又...
硫胺素(mg)=>0.00,核黄素(mg)=>0.00,钾(mg)=>0.00,铁(mg)=>0.00,镁(mg)=>0.00,纤维素(mg)=0.00,蛋白质(mg)=19230.00
1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 2、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 3、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。 4、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。 5、壮骨：能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。
哪些体质的人适宜吃肋眼牛排?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质 哪些体质的人不适宜食用肋眼牛排?（测一测你的体质）湿热体质，痰湿体质，特禀体质 食用禁忌 牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
生成过程在烤牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁(发挥你的想象力)，这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。这样弄出来的牛排不至于太生。 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便； 第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行)； 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行)，把牛排放上去稍稍煎一下。 最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。 牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐(盐要刚刚好，别太咸)稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。 怎么辨别肋眼牛排的好坏? 1. TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊) TENDERLOIN又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。 2. RIB-EYE(肉眼牛排) 瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。 食用技巧：不要煎得过熟，3成熟最好。 3. SIRLOIN(西冷牛排，牛外脊) 含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。 食用技巧：切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。 4. T-BONE(T骨牛排) 呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力。注释：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。 菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排;这些名称都是英语翻译来的，他们各有各的特点，菲力牛排(FILET)也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子；西冷牛排(SIRLOIN)，也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有搅劲，适合年轻人和牙口好的人。T骨牛排(T—BONE)，是牛背上的脊骨肉，呈T字型，两侧一边是菲力，另一边是西冷，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一举两得。
食积胃病,胃纳呆滞,食滞胃脘主证,胃寒呕吐,慢性病贫血,早产儿贫血,地中海贫血,叶酸缺乏所致贫血,维生素B12缺乏所致贫血,急性失血所致贫血
孕妇胸闷气短,缺铁性贫血,胃气虚,肾气虚,脾气虚,气虚体质,夜间睡眠气短憋醒,心慌气短,重度贫血,气短,急性贫血,贫血
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