猪肝的营养价值 高血压冠心病者忌食

猪肝的营养价值，高血压冠心病者忌食。动物的内脏器官是非常具有营养价值的食物，这是所有朋友都知道的常识，所以我们通常会吃这些食物来补充营养，从而可以提高抵抗力、美容养颜、滋阴补阳等功效。猪肝是动物内脏的重要器官，当然也是最佳补血的食物，许多女性都会在特殊时期以及产后坐月子时适当的吃一些猪肝，这样的做法是正确的。今天，我们将为大家具体介绍：猪肝的营养价值，高血压冠心病者忌食。

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝营养分析：

1.适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；

2.患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。猪肝食疗作用：猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝食物相克：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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