吃面包缓解糖尿病人口渴

陈士铎是清代初期的著名医学家，-生的著述非常多，他上承家学，并广泛访求名医和民间验方，通过长期的临证实践形成了具有鲜明风格的学术思想。在他的著作中，创新思想最为后代学者称道。因为陈士铎生活在-个改朝换代的时期，致使他的著作大部分亡佚，今存的著作只有八种，其中《石室秘录》四卷、《洞天奥旨》十六卷、《百病辩证录》十四卷，流传最广，被称为“陈氏三录”。

《百病辩证录》成书于清代康熙26年(1687)

，是一本综合性医书，全书十四卷，体例近似古代医案，内容包括内、外、儿、妇诸科，分伤寒、中寒、中风等126门700余证，每证详列病状、病因、立法处方及方剂配伍，说理明白易晓，析证简要中肯，用药灵活切病。陈士铎在该书的前言中特地强调：是编方法，亲试者十之五，友朋亲串传诵者十之三，罔不立取奇验，故敢付梓吿世。

该书对后代学者影响极大，特别是该书记述消渴症“得食则渴减，饥则渇尤甚”，这里的食，就是主食，也就是谷物的意思。

糖尿病人口渴时，喝水不解渴，吃一口面包就会立即缓解。这种口渴的感觉跟大量进食脂肪后的口渴感觉接近，是一种特殊的口渴。谷物的摄取，抑制了脂肪的分解，所以有效解除了口渴。糖尿病的口渴：得食则渴止，饥则渴尤甚。这些现象表明，糖尿病病因是摄取谷物不足，而不是太多。这一重要现象记录，为现代学者发现谷物保护下的血糖曲线提供了文献支持。

由于本书有较高的临床价值，后世刻本颇多，有六十六种版本，有些书商将其改名为《辨症冰鉴》、《辨证奇闻》等书名。《辅政堂》医学藏书中收藏的《百病辨证录》为民国十三年(1924)，上海友华书局印行的石印本，卷首收录有清雍正三年广东巡抚年希尧的序言。该书虽有近百年的历史，仍保存完整，是霍列五先生非常喜爱的一部医书。