网传水果上贴标签会苯中毒 专家

“水果商标底下那块最好别吃！ ”近日，这一话题经人民日报等微博转发后，再次进入公众视野。昨日，记者在成都多家果蔬超市发现，有商家直接将标签贴在部分果蔬上。四川农业大学食品学专家表示，标签上的油墨和黏合剂均含有苯和重金属物质，摄入后或可致癌。

近日，一条“水果商标底下那块最好别吃！ ”的微博引起网友广泛关注。一时间，包括人民日报在内，众多官方微博纷纷转发。

该微博称，食品标签使用的黏合剂中通常含有苯、甲苯、二甲苯等有毒化学物质，标签如直接贴于水果蔬菜表面，苯就可能渗入食品中。专家建议，消费者对水果应当认真清洗或削皮后再吃，尤其是商标底下那块最好不吃。

昨日，记者在成都总府路、双楠等多家大型超市发现，标签裸贴在水果上的现象较为普遍。苹果、梨、猕猴桃等水果均被贴上了价格或者品种的标签。在超市的蔬菜专卖区，芹菜、大白菜等蔬菜也都是直接用胶带捆起来，价签贴在蔬菜上。

一家大型超市的销售人员说，在水果上贴标签，显得正规、高档，顾客在选购时也比较方便。至于网上流传的标签中含有毒物质的说法，该销售人员则表示从未听说，也从未听到顾客反映。

四川农业大学食品学专家李诚表示，普通食品标签的正面，价格、品种等信息都是用油墨打印，油墨中含有大量的“苯”系列有毒化学物质；而在用于黏贴标签的一面，黏合溶剂上也含有苯、甲苯、二甲苯以及重金属物质，通常毒性较强，长期食用会破坏人体组织器官和血细胞，甚至会致癌。

“这跟不能用报纸包裹食物是一个道理。 ”李诚说，如果把价格标签直接贴于果蔬上，标签内的苯会直接渗入食品中。就算隔有纸类、塑料等外包装，长时间苯也可能会渗透进食物中，从而污染食物。 “遇此情况，消费者应认真清洗或削皮后再吃。 ”

李诚说，近期准备抽时间做一个风险评估研究，以确定有害物质的渗入量和危害性。

一是激素草莓。中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。

二是打蜡苹果。苹果放久了会干瘪或烂掉，但在打蜡之后，放久了的苹果仍然亮丽如初，要小心选择。

三是硫磺香蕉。二氧化硫对人体是有害的。但为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来“催熟”，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。

四是有毒西瓜。超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而导致西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹黄绿不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子是白色的，吃起来没有甜味。

五是变色葡萄。一些唯利是图的商贩和果农使用乙烯利做催熟剂，使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成“熟透”的紫葡萄。

六是染色脐橙。不法商贩将未成熟的脐橙放在含有染色剂、色素、甜蜜素的温水中浸泡，可使果皮变成橙红色。残留在橙皮中的柑橘红2号色素含有致癌物质。

七是毒桂圆。超标使用二氧化硫，以对桂圆催熟，造成食物中毒。

[责任编辑:许莹莹]

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