老年性白内障有年轻化 白内障该怎么饮食

在很多人看来，白内障是老年人的“专利”。然而，今年40岁的晓丹却在前不久的眼科检查中吃惊地得知，自己这段时间老觉得视线模糊的祸首竟然是白内障。

专家介绍，55岁以上的白内障患者大多属于老年性白内障。但近年来，白内障患者有年轻化趋势，40多岁就患白内障的不乏其人，甚至还有更年轻的。专家解释，这跟“写字楼一族”长时间暴露在过强灯光下和长时间使用电脑的办公环境不无关系。

现状：老年性白内障有年轻化趋势

白内障是发生在眼球里面晶状体上的一种疾病。人眼中有一个组织叫做晶状体，正常情况下它是透明的，光线通过它及一些屈光间质到达视网膜，人才能清晰地看到外界物体。一旦晶状体由于某些原因发生混浊，就会影响光线进入眼内到达视网膜，使人看不清东西，发生白内障。

白内障有先天和后天之分。先天性白内障多在出生前后即已存在，小部分在出生后逐渐形成，多为遗传性疾病。

后天性白内障是出生后因全身疾病或局部眼病、营养代谢异常、中毒、变性以及外伤等原因所致的晶状体混浊，包括糖尿病等疾病引起的并发性白内障，外伤导致的白内障，代谢性白内障，X射线、β射线、γ射线等导致的放射性白内障，药物及中毒性白内障，以及老年性白内障等。

看看白内障该怎么饮食

1、摄入足够的维生素

科学家研究发现，维生素c具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素c摄入不足，易于引起晶状体变性。因此，老人平时应多吃些富含维生素c的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。

另外，科学家指出，血液中维生素e含量低也会诱发白内障。因为维生素e降低时会增加氧化反应，易使晶体的蛋白质凝集变为混浊。饮食中适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋和乳制品等，即可从中获得较多的维生素e。

研究表明，膳食中摄入β胡萝卜素和其他类胡萝卜素最多的人，较摄入最少的人患白内障的风险降低一半。膳食里含有丰富的维生素a可以使患白内障的风 险降低40%。β胡萝卜素多含于深绿色叶片的蔬菜中。

此外，橙色及红色的果疏中也较多，如番茄、桃子、西瓜及胡萝卜等。动物的肝脏、蛋奶是维生素a最好的 直接来源，油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的维生素a原也能在肝脏转变为维生素a。

2、补充微量元素

人视觉的敏锐程度与硒有直接关系，缺硒能诱发晶状体混浊而致白内障，这早已为科学家所证实。富含硒的食物有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦 肉、香菇、木耳、芝麻等。我国有研究发现，血清锌水平与白内障发病率有关，体内血清锌水平越低，白内障的发病率越高。动物性食物中，牡蛎、鱼、瘦肉、动物 肝、肾、蛋类及奶制品中含锌量高，其中以牡蛎中含锌量最高，每100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。

3、多饮茶

医学家们在大量的观察对比中发现，每日能够喝上5杯茶的老人，他们患白内障的可能性较不喝茶或很少有喝茶习惯的老人要低得多，并且多少喝上一些茶 的人较那些从不喝茶的老人其白内障的发病率也较低。这与茶叶中所含有的大量的鞣酸有关。现代医学认为，白内障疾病是由于体内的氧化反应所产生的自由基作用 于眼球的晶状体的缘故。而茶叶中所含有的大量的鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生，茶水对白内障可以起到有效的预防作用。