阿胶药膳调理睡眠障碍

失眠、多梦、浅睡、易醒，是处于亚健康状态的都市人的烦恼。北京中医医院副主任医师唐博祥告诉记者，不正常睡眠多因情志过极、劳逸失调、久病体虚、饮食不节等引起阳盛阴衰、阴阳不交所致，临床常见入睡困难，或睡而易醒，醒后难再入睡，或时睡时醒，或彻夜不眠等症。

阿胶滋阴养血安神，可用于失眠症的治疗。北京中医药大学教授高学敏介绍，在临床上阿胶多用来治肾阴不足、心火亢盛、水火失济、心肾不交所致的烦躁、心悸、失眠等。

高学敏说，医圣张仲景的“黄连阿胶汤”非常适合这一人群。此方是用黄连清心火，阿胶养肾阴。这正是中医所说的水火济济，避免了心肾不交，起到了安神的作用。现代临床常用黄连阿胶汤治疗抑郁症、焦虑症，对于神经衰弱、焦虑失眠患者，也可以起到很好的镇静、安神作用。

唐博祥有个简单易行、十分有效，且兼具滋补功效的好方法对付失眠。睡前，将一个鸡蛋用沸水冲开，加东阿阿胶粉一勺，酸枣仁面一勺，少许精盐，调匀，待温度适中时服用。

此外，治疗睡眠障碍还可常服阿胶佛手羹。制作方法为：用东阿阿胶5克，佛手片10克，柏子仁15克，鸡肝一只，冰糖20克。将柏子仁放入锅内炒香，取出研成粉末。阿胶捣碎，加水烊化。冰糖、佛手片加水后煮开。将鸡肝洗净捏烂用纱布包裹，加入佛手片、冰糖、开水，用勺来回挤压，去纱布包，倒入已烊化的阿胶中，加入柏子仁粉，搅均匀即可食用。本羹味香甜润可口，具有补血养血、安神除烦之功，尤其适用于血虚肝郁型失眠、彻夜难眠或多梦易惊醒者。

对于神经衰弱、头昏、失眠多梦、神疲乏力患者，宁心安神的东阿阿胶煲鸽蛋是不错的选择。制作方法为：将4枚鸽蛋放入炖锅内，加水200毫升，煮熟，去壳待用，1克阿胶放碗内加水20毫升蒸化待用。100克西兰花洗净撕成瓣状，姜切段。锅置武火上烧热，加入素油烧至六成熟时，加入姜、葱爆香，下入西兰花，加入300毫升水，放入阿胶、鸽蛋，用文火煲25分钟即成。每日1次，每次吃鸽蛋2枚，随意吃西兰花。补气血，宁心神。