喝水过多反而不利于新陈代谢

小口喝开水，并且保持一定的活动量，这才是最佳养生秘方。早晨起床后是喝水最佳时间，因为空腹喝一大杯水然后向右躺10分钟有助于清洁肝和胆。若小口喝完半公升水，静静坐下或躺下片刻可促进排泄功能。

想减肥的人：饭前20分钟喝两大杯水，能使胃有饱胀感，自然可降低食欲，这可是免费的减肥法哦。最少可省去一大笔买减肥药的开销，还可少吃一堆垃圾食物，避免积食。

想戒烟的人：烟瘾一发，可上火了，喝一大杯水消消火就能抑制烟瘾，据说效果可达九成以上。如果你是个瘾君子一定知道，烟瘾发作的时侯通常会有口渴的情形，下次别拿烟，喝水就对了。

有些人在煮面或煮汤时，等到快煮好的时候，发现汤太少了，或是太咸了，便以热水倒入其中，或是在冲牛奶、泡面的时候，直接拿热水瓶中的温水再行煮沸，然后再冲泡。这种做法，看似合乎经济效益，既可以节省烧煮的时间，同时也达到节省瓦斯和水的效用。

不过，根据实验证明，如果水反复地一再烧煮，会使水中的硝酸盐转变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐会使人体中的血红蛋白变成亚硝酸基血红蛋白，使得红血球失去了携带氧气的功能。因此，如果经常饮用重复烧煮的水，会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口发闷、嘴唇及指甲呈现紫色，或是容易爱困等现象。如果再严重些，亚硝酸盐进入体内之后，经过胃酸作用，很可能再转换成致癌物质亚硝胺。