如何用膳食治疗脑动脉硬化

2，脑动脉硬化病人如为肥胖型，应减轻体重，减至正常体重范围，并维持这一水平。

3，尽量少吃、不吃动物脂肪或含胆固醇较高的食物，特别是肥肉和动物的内脏，如：肝脏、肾脏、脑、心、肚等。

4，适量食用植物油，伴随保证其中的脂肪酸有大约1/3是多种不饱和脂肪酸。近年研究发现，地中海沿岸国家的居民，心脑血管疾病发作率低，与他们膳食中食用植物油有关。植物抽中以橄榄油中的多种不饱和脂肪酸有预防动脉粥样硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分含多种不饱和脂肪酸多的抽脂。

5，膳食中应有适量动物蛋白质(如蛋清、瘦肉、鱼、禽肉、去脂牛奶)和豆类蛋白质(如黄豆、黑豆、赤豆、芽菜、绿芽菜)及各类豆制品。蛋白质总量应达到中国营养学会推荐的供给量标准，即蛋白质提供的热量应占总热量的12%~15%。

6，多吃蔬菜和水果。蔬菜中又首选各类绿叶菜，如油莱、菠菜及胡萝卜纤维素多的品种;还有富含维生素C的水果。都有助于降低胆固醇。

7，多吃含碘的食物(如海带、紫菜、蘑菇、虾米等)，有利于降低血脂和胆固醇。

9，应限制食盐摄入，逐日每人以2~3克为宜，可防预钠潴留，对高血压有利。

10,严禁饮用烈性酒，禁用浓茶、咖啡且刺激性调味晶，如辣椒、胡椒面、芥末、咖喱等。

11，逐日要少量多餐，不要暴食，由于过分饱餐会加重心脏负担。

以上是专家对“如何用膳食治疗脑动脉硬化”的介绍，专家解释说患者在发病后切忌贻误治疗时机，应前往正规专科医院进行治疗。有时症状就是相对一段时间过后，病情明显加重，经诊断后却发现早已贻误*佳治疗时机，因此也增大了治疗难度，所以说一旦有了疾病征兆应该尽早进行治疗。

（编辑： 勇宁 ）