警惕动脉硬化

“坐在地板上，向前伸直腿，脚趾朝向天花板与小腿成90度夹角。腰部向前弯曲，手臂向脚伸展，努力触及脚趾。如果够不到脚趾，动脉硬化的风险就有可能增加。”这是最近在网络上盛行的动脉硬化自测小方法。很多人担心，如果做不了这个动作，是不是真的有动脉硬化的风险呢？心血管专家提醒，动脉硬化是随着人年龄增长而出现的血管疾病，身体不够柔软并不是这个疾病出现的先兆，但是，它可以在人们的眼、耳等器官上出现异常变化。

“动脉硬化是血液脂质代谢沉积在管腔内，时间长了以后，形成了管腔狭窄。”河南中医学院第一附属医院心内一区主任王永霞说，动脉硬化是悄无声息的，想要从早期的症状和身体不适现象来判断病变是比较困难的。但是，当动脉硬化到一定程度时，可以在人们的眼、耳等器官上出现异常变化，成为一种特殊信号。

“有一部分中老年人的眼角膜周围会出现一圈灰白色的环，称为角膜老年环。”王永霞说，老年环的形成，就是血液中胆固醇、磷脂、甘油三酯等脂质过多地沉积在角膜边缘的结果，“通常先从角膜的下缘或上缘开始，呈新月形，然后向两侧缘延伸，最后连成一个完整的环”。

郑州大学第一附属医院心血管内科副主任医师陶海龙说，眼睑黄色瘤的发生原因主要与血脂增高有关，这种黄色瘤起初如米粒大，稍高出皮肤，发展到一定程度时占据整个眼睑，呈对称性黄色斑块，一般以家族性胆固醇过高症患者为多见，其中又以中年肥胖女性多见。

“当动脉硬化缺血时，会很快引起内耳反应，出现耳鸣、耳聋或眩晕等。”陶海龙解释说，这是因为内耳和脑组织一样不能耐受缺氧，而且比心肌对缺氧更为敏感。

王永霞说，当动脉出现硬化时，耳朵同其他组织一样，得到的血液供应也较少，此时，对缺血敏感的耳垂可出现斜行皱褶，也是动脉硬化的一个特殊信号。

日常饮食中，一般都含有一定量的油脂，如果平时喜欢吃肥腻食物而又不注意其他矿物质的摄取，就会使过多油脂沉积于血管壁上，诱发动脉硬化和其他心脏血管病变，因此，适当地调整饮食可延缓动脉硬化进展。

“高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，但要保证足够的蛋白质摄入量。”陶海龙说，可以多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，但是，主食不要吃得太精，因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。

一些微量元素也可预防动脉硬化。王永霞介绍说，钾盐可保护心血管，所以多吃蘑菇、豆类、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等，对心脏有益；多吃海鱼、海参、海虾、海带、海菜等含碘食物，对预防动脉硬化有好处；此外，如鸡肉、贝类等含铬较高的食物，也有预防动脉硬化的作用。