阪崎肠杆菌 潜藏奶粉中引发幼儿脑膜炎
日前,国家质检总局公布了去年8月至11月进境的852批不合格食品、化妆品名单。当中,味全食品的三类奶粉粉被检验出包含致病菌阪崎肠杆菌。 去年10月17日,产自台湾的9.624吨奶粉粉从香港进境时被检验出阪崎肠杆菌超标,进口商为深圳市恒利安贸易有限公司。不合格奶粉包括味全宝贝奶粉粉、味全幼儿成长奶粉粉和味全较大宝贝奶粉粉。
检验出的不合格宝贝食品还包括产自澳大利亚的宝利氏牛奶菌落总数超标、百乐斯宝贝米粉霉菌超标等。
小小时候期是各种脑膜炎多发的年龄阶段。容易看到的脑膜炎有化脓性、病毒性、结核性、真菌性脑膜炎。阪崎肠杆菌引发幼儿脑膜炎属于化脓性脑膜炎。
脑膜炎双球菌感染多见,可引发流行性脑脊髓膜炎(流脑),主要出现在冬春节气,3~15岁幼儿多见,近年来因卫生防疫工作较好,此病已较少见。
肺炎球菌和流感杆菌性脑膜炎,主要出现于宝贝,寒冬前后多发。发病前先有上感、肺炎、中耳炎等感染。
感染肠杆菌、链球菌也可引发脑膜炎。阪崎肠杆菌属于肠杆菌的一种。
病毒性脑膜炎常出现于夏秋天节,常有腹泻等前驱期表现,脑脊液与化脑不一样。 结核性脑膜炎近年来已较少见,主要出现于5岁以下幼儿,常有结核病人接触史和低热盗汗、纳差、消瘦等结核中毒病症。OT调研阴性和脑脊液检出抗酸染色杆菌可确诊。
阪崎肠杆菌是人和动物肠道内寄生的一种革兰阴性无芽孢杆菌。作为肠杆菌科的一种,一直被称为黄色阴沟肠杆菌,直到1980年才更名为阪崎肠杆菌。该菌是肠道正常菌丛中的一种。
阪崎肠杆菌在自然界分布广泛,繁殖迅速,而且特殊喜爱高温。在25℃放置6小时,该菌的相对危险性可增加30倍;25℃放置10小时,危险可增加30000倍。故此,就算宝贝配方粉中只有极微量的阪崎肠杆菌污染,在奶粉粉吃前的冲调期和储存期,由于加水加温,给了阪崎肠杆菌一个特别不错的繁殖环境,它可能就会特别多的繁殖。通过巴氏杀灭病菌法可杀灭阪崎肠杆菌,现在大部分数鲜奶、奶粉制作工艺中的杀灭病菌办法常使用的就是巴氏杀灭病菌法。2004年,世界卫生组织和联合国粮食及农业组织的调研结果显示,受阪崎氏肠杆菌污染的宝贝奶粉粉是引发宝贝感染脑膜炎、小肠结肠炎、菌血症等病症的主要起因。宝贝奶粉中的阪崎肠杆菌,很可能是来自厂房环境的污染、冲调过程的污染(如巴氏消毒后增添加入的微量元素中包含该菌)、冲调以后的储存过程。
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