牛奶中的雌激素会增加女人患乳腺癌风险

加科学家:牛奶中的雌激素会增加女人患乳腺癌风险来源于：中青在线 http://www.cyol.net 2009-09-16 15:01 中青报订阅 收藏本页

牛奶的好处也许被过度夸大了，近日据国内媒体转载相关报道，加拿大和美国科学家都相继宣布，他们发现了一些牛奶可能与癌症有关的证据:牛奶中的雌激素将增加男人患前列腺癌、女人患乳腺癌与卵巢癌的风险。

我觉得中国的传统文化里面，对于大自然的神秘似乎有一种盲从式的信任。比如金庸小说里面提到郭襄刚出生的时候被母豹子喂养了一段时间，所以后面屡屡提到她身体强壮是因为喝了豹奶，并且在长大后，陌生的豹子都和她一见如故，似乎是一日喝豹奶，就终身有了豹子籍一样。

我们对牛奶的信任也有些盲目，好像喝了牛奶就能让孩子强壮得像牛犊。如果不是三鹿让中国老百姓关于牛奶的概念从“越喝越结实”到了“越喝越结石”，估计咱全中国还沉浸在“每天一斤奶，强壮中国人”的梦想中。但是，仍有越来越多的新妈妈把孩子强壮的希望寄托在牛奶上，国内奶粉的质量既然信不过，于是就用各种方式在国外买奶粉，网购、团购、批发……能想到的方式都用上了，可是——牛奶真的有这么大的能量吗？

加拿大的科学家已经发现了一些牛奶可能与癌症有关的证据:过去10年在成人身上的研究已经把牛奶与癌症风险联系在一起——牛奶能在很大程度上增加患前列腺癌的风险，并在一定程度上增加患乳腺癌与卵巢癌的风险。美国国家癌症研究所的化验分析发现，牛奶中含有15种雌激素。雌激素可以刺激多种肿瘤的增长，特别是对男性的前列腺——非常低浓度的雌激素就可以致癌，而雌性激素的一个潜在食物来源正是牛奶。而达特茅斯医学院则担心牛奶中的一种雄激素，这种雄激素具有增加雌激素受体数量的能力，而额外的受体会允许更多的雌激素打开启动肿瘤生长的细胞系统。换句话说，牛奶中的性激素，可能会成为生殖系统癌症的诱因。

关于生物体的研究永远没有尽头，但人类越发展，很多关于健康的科研成果最终都归于遗传和基因:有些人山珍海味却百病缠身，有些人粗茶淡饭却身强体壮。所以营养学上无法对每个人在营养成分的外在摄取量方面做出严格的规定，牛奶也一样，到底该不该喝，还需自作定夺。但有一点可以提醒大家，按照现在城市的一般生活水准，普通的一日三餐足以提供身体必需的营养成分。不妨回想一下，我们小时候那些家庭富有、吃喝各种高级营养品长大的同学们，是不是在长大后变成了一个个虚弱多病的胖子？

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