慢性胃炎患者饮食禁忌

食物对胃黏膜可致物理性和化学性损害作用,如过冷的冰淇淋、饮料、咖啡、酒类及从冰箱中取出的食物,可致寒积胃脘,气血凝滞不通,导致胃黏膜血管收缩而缺血,不利于炎症消退。过烫的汤、菜、米饭、热水等会刺激和烫伤胃黏膜,使之充血出血。还有辛辣食物,如辣椒、胡椒、咖喱等均可加重炎性的改变,使疼痛加重。

胃病患者应多吃易于消化、清淡而富含营养的食物,一日三餐,按时按顿,切忌暴饮暴食,饥饱无度,以免损伤脾胃之气,破坏胃液分泌的规律,影响炎症的恢复。

变质和不洁之物多含有细菌和毒素,是导致急性胃炎的重要因素,如鸡、鸭、鱼、肉等清洗不净或发霉变质,含有大量沙门菌;粥饭、奶品等在热天搁置也适宜于葡萄球菌繁殖及肠毒素的产生,故这类食物一定要洗净煮透,一旦变质,切忌服食。

急、慢性胃炎的病人,过量的饮酒、吸烟均可使症状加重。因为香烟、烈酒、浓茶等均为辛热刺激之物,可致湿热中阻,化热灼伤胃黏膜,而使胃痛加剧,通过戒除烟酒之嗜好,可缓解和消除本病的发生。

如油炸糕、油条、烤羊肉串等,粗纤维蔬菜如韭菜、竹笋、芥菜、生胡萝卜等,均为不易消化食物,可使胃排空延长,增加胃黏膜刺激,加重胃的负担,使充血、水肿加重。

忧思恼怒,情怀不畅,肝郁气滞,疏泄失职,横犯脾胃,均可导致本病的发生或使症状加重,肝气郁久,化而为火,五脏之火又以肝火最为横暴,火性炎上,灼伤肝胃之阴,其症状往往经久不愈。故宜性情豁达,寻求解除忧思恼怒之良策,使症状得到缓解。