慢性胃炎的食疗

1.饮食规律、软食为主；应细嚼慢咽，忌暴饮暴食。

2.避免辛辣刺激性强食物，忌烟戒酒、少饮浓茶咖啡。避免长期进食过热、过酸、熏烤及腌制食物。同时，还应避免长期服用对胃黏膜有刺激性的药物，如水杨酸钠、消炎痛、保泰松和阿斯匹林等。

3.吃易消化的食物，避免吃坚硬、生冷、粗糙、含纤维过多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽等。

4.多吃富含蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类、豆制品及绿叶蔬菜。

5若病人胃酸过少，应吃一些酸性食物；胃酸过多者，应忌食容易产酸的食物，如蔗糖、甜糕点、红薯以及刺激胃酸分泌的浓茶、咖啡、酒类、浓肉汤等，宜吃一些中和胃酸的碱性食物，如苏打饼干、烤馒头等。

6.注意劳逸结合，生活规律，情绪乐观，避免紧张、焦虑、忧郁，特别是进食时勿生气发怒。

各型通用食物

①豆蔻馒头 白豆蔻15克，面粉1000克，酵面50克。豆蔻研为细末。面粉与酵面用温水和成面团，捂盖约2小时，待面发酵后，加碱适量，撒入豆蔻末，揉匀，制成馒头坯，上笼用武火蒸约15分钟至熟。

②萝卜饼 白萝卜250克，面粉250克，猪瘦肉100克。白萝卜洗净切丝，用菜油炒至五成熟，待用。将肉剁细，加白萝卜、生姜、葱、食盐调成馅。面粉加水适量和成面团，擀成薄片，将调好的馅填入，制成小饼，放入油锅内烙熟即可。

③健胃粥 糯米100克，山药50克，赤豆50克，芡实25克，薏米25克，莲子心25克，大枣10个，白糖适量。糯米洗净，山药去皮切丁。糯米先加适量水煮半小时，再加入其他各料，用文火焖至稠烂。食时加入白糖适量。

①蒜香包菜 包菜500克，生姜适量，洗净切丝。蒜头1瓣拍碎切末。油烧至六七成熟，爆香蒜末、姜丝，倒入包菜丝，煸透后调味，煮沸2分钟。当菜佐餐。

②白胡椒烩猪肚 猪肚1只，洗净。白胡椒粉10克，在猪肚内四周擦抹，用线扎紧肚头，加黄酒、盐渍半小时，再加上水、酒、姜片，用文火炖至酥烂。

③双香鸭子 老鸭一只，丁香、沉香各9克，黄酒、葱、盐、酱油、白糖、味精各适量。丁香、沉香加少许盐用文火炒香，鸭子用黄酒、酱油、葱段、姜片腌一小时，将丁香、沉香连同调料一起放入鸭腹内蒸2.5小时。

①大麦汤 草菇5个，羊肉150克，大麦仁50克。食盐适量。将大麦仁用开水淘洗净，放入铝锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮熟。羊肉洗净，与草菇一同放入铝锅内，加水适量熬煮，然后将羊肉、草果捞起，将汤与大麦仁合并，再用文火炖熬熟透。将羊肉切成小块，放入大麦汤内，加盐少许，调匀，即可食用。

②百合荔枝汤 百合20克，川楝子20克，荔枝核20克，乌药15克。各药放入砂罐内，加清水浸泡30分钟，再置灶上煎熬30分钟，每剂煎3次，合并3次药液。早晚各服一次。

一、慢性浅表性胃炎

慢性浅表性胃炎属中医"胃脘痛"、"痞证"、"反胃"、"呕吐"等范畴。