食物防腐剂成分可治心脏病

美国*新研究发现致癌物亚硝酸盐可制成药物-作为防腐剂应用在肉质食物里的亚硝酸盐一直被以为是致癌物，但是美国国家卫生研究院的科学家近日却发现，这种致癌物能制作成药物，用来治疗镰状细胞血症和心脏病等多种疾病。

据报道，马克格拉德专家和心脏病专家理查德坎专家发现了亚硝酸盐的药用价值。他们给健康的志愿者注入微量亚硝酸盐，结果志愿者体内血液流量增加了两倍，而当志愿者运动时，体内的亚硝酸盐含量立刻直线下降，说明身体正在积极施用亚硝酸盐。所以，科学家以为，亚硝酸盐能够用作药物，用来治疗镰状细胞血症、心脏病、脑动脉瘤等和血液流量有关的疾病。

不过值得注意的是，高剂量的亚硝酸盐还是会产生很大毒性。误食了亚硝酸盐会引发亚硝酸盐类食物中毒，长期施用甚至会引发食道癌和胃癌。

据报道，科学家眼前还缺乏临床试验证实亚硝酸盐能够治疗心脏病等疾病。所以，科学家正在积极征集志愿者进行临床试验，并开始寻找合适的药物生产商负责研发亚硝酸盐类药物。

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专家解释说患者在发病后切忌贻误治疗时机，应前往正规专科医院进行治疗。有时症状就是相对可一段时间过后，症状明显加重，经诊断后却发现早已贻误*佳治疗时机，因此也增大了治疗难度，所以说一旦有了疾病征兆应该尽早进行治疗。

（编辑： 勇宁 ）