夏季腹痛或是胰腺炎 专家解析如何通过饮食避免

导读：现代人生活压力大，由于生活饮食习惯的改变，导致胰腺炎多发。近日，家庭医生在线有幸采访到广州市第一人民医院消化内科主任医生李瑜元教授。李瑜元教授表示，饮食不当是导致胰腺炎的重要原因。胰腺炎的预防切忌暴饮暴食，尽量不要酗酒。

胰腺炎发病率近年明显升高

饮食习惯不当可能导致胰腺炎高发

据李瑜元教授透露，在六七十年代，患胰腺炎的人不是很多，一年难有几个。现在一个礼拜都有好几个胰腺炎的病人。为何胰腺炎发病率会增长如此迅速呢？究其原因，主要还是人们饮食方式的改变。

李瑜元教授谈到，胆道系统疾病可导致胰腺炎，以胆管结石最为常见，此外，胆道炎症时，细菌毒素释放出激肽可通过胆胰间淋巴管交通支激活胰腺消化酶引起急性胰腺炎。此外，胆管蛔虫，奥狄氏括约肌水肿、痉挛，纤维狭窄，畸形，肿瘤等均可造成胆总管下端及胰管梗阻，从而导致慢性胰腺炎。

酒精或药物会导致胰腺炎，酗酒可刺激胰液内蛋白含量增加，形成蛋白栓子阻塞胰管；同时，酒精可刺激十二指肠黏膜使乳头发生水肿，妨碍胰液排出。有些药物和毒物可直接损伤胰腺组织如硫唑嘌呤、肾上腺皮质激素、四环素、噻嗪类利尿药、L-天门冬酰胺酶、有机磷杀虫剂等。

另外，李瑜元教授还表示，暴饮暴食也是急性胰腺炎的另一个重要发病因素。暴饮暴食促使胰液大量分泌，酒精直接刺激胰液分泌，酒精进入十二指肠会引起乳头水肿和奥狄氏括约肌痉挛，于是没有出路的胰液对胰腺进行自我消化；合并胆石症者也可因胆汁反流或是胰液出路不畅发生急性胰腺炎。在临床上，发生急性胰腺炎患者，绝大多数有暴饮暴食的经历。因此，不论何时都要荤素搭配，饮食合理。

还有高脂血症、高钙因素、创伤因素、缺血因素及药物等也可引起急性胰腺炎。遗传性胰腺炎（hereditary pancreatitis）较少见，属染色体显性遗传。精神、遗传、过敏和变态反应、糖尿病昏迷和尿毒症时也是引起急性胰腺炎的因素。

慢性胰腺炎：疼痛+恶心呕吐+腹泻预防胰腺炎需少喝酒 忌暴饮暴食

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