春笋食用过多引发过敏等疾病 家居焦点 南方网

眼下正是春笋大量上市的时候，不少市民迫不及待享受这难得的美食，不想却因此导致过敏等各种疾病，市内各医院均已接连接诊因食用春笋出现过敏等不适症状的患者。长沙市疾控中心昨日特别发出健康提示称，春笋虽好不宜多吃，特别是过敏体质者更要小心。

前晚，市民常小姐在家中品尝了妈妈精心准备的拿手好菜“春笋炒鸡蛋”，因为春笋口感鲜美，她不知不觉吃了大半盘春笋。昨日，常小姐胳膊上开始出现红疹，疹子逐渐蔓延到腰部、小腿及臀部，奇痒难耐。昨日，她前往长沙市中心医院皮肤科检查，才发现自己是吃多了春笋而导致的皮肤过敏。

“近期来医院看过敏的患者特别多，平均一天有50-60个，其中不乏因乱吃春笋等食物导致皮肤过敏的患者。”市中心医院皮肤科田立红主任说，春笋属于发物，过敏体质者要特别小心，像有过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等也不宜多吃。有的人可能因为一根春笋而导致旧病复发，出现气急、咳嗽等症状。

市疾控专家也表示，除了过敏体质的市民要慎食春笋外，肝硬化者尤其是食道静脉曲张者也尽量不要食用春笋，因为春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道，引起患者消化道大出血。另外，患有尿道结石的人和14岁以下儿童也不宜吃春笋，食用春笋前可先喝口汤或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激，吃完春笋后尽量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等生冷的食物。（长消晚报）

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