口腔溃疡患者必须合理补充营养素

口腔溃疡，又称为“口疮”，是发生在口腔粘膜上的表浅性溃疡，大小可从米粒至黄豆大小、成圆形或卵圆形，溃疡面为凹、周围充血。溃疡具有周期性、复发性及自限性等特点,好发于唇、颊、舌缘等。病因及致病机制仍不明确。诱因可能是局部创伤、精神紧张、食物、药物、激素水平改变及维生素或微量元素缺乏。系统性疾病、遗传、免疫及微生物在其发生、发展中可能起重要作用。治疗主要以局部治疗为主，严重者需全身治疗。

口腔溃疡患者要合理补充营养素，口腔溃疡的原因很多，有相当一部分的口腔溃疡和某些营养物质摄入过少有关，有效合理地补充这些营养素，是对口腔溃疡安全有效，非药物治疗的基础。

1.保证B族维生素的摄入。很多口腔溃疡的发生与B族维生素缺乏有关，特别是维生素B1、B2、烟酸等。很多日常生活和烹调行为可造成B族维生素的大量丢失，如洗米、蒸饭等。为此，应多进食糙米、瘦肉、奶类、硬果类食物。

2.注意补充卵磷脂。有人长期不吃鸡蛋黄，结果口腔溃疡。原因在于缺乏蛋黄中富含的卵磷脂。为此，每日进食完整鸡蛋1个，长期坚持，应能收到好的效果。

3.保证优质蛋白质摄入。优质蛋白质是修复口腔溃疡创面所必需的营养素。牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类等均是优质蛋白的良好来源，每日应保证一定的摄入量。长期吃素者，要保证豆类摄入，以满足蛋白质所需。

4.多吃新鲜蔬菜(每日1斤以上)、水果(每日2~3个)、多饮水(每日1500~2000毫升)、补充维生素和微量元素合剂(每日1片)，对防治口腔溃疡都有帮助。 5.注意口腔卫生。经常出现溃疡者，不妨每日晨起用淡盐水漱口，可能有一定效果。