通常肉食动物需要较多的胃液来消化吃下往的肉类，它们的肠道也比较短，以便能够迅速将吃进去的肉食排出体外。很多人和肉食动物一样爱吃肉，但是，由于人类没有肉食动物的先天功能我们的胃液酸度只有肉食动物的一半，无法迅速消化肉食；肠道也比肉食动物的长很多，无法迅速排出吃进去的肉食。

从以上解析不难得出：人的消化系统其实与草食动物比较接近，是比较合适消化高纤维食品的。

因此，专家以为，保健的第一原则是多吃高纤维的植物食品，也就是素食。

假如无法放弃肉食，饮食也应以清淡为主，每餐的食品种类不要太多。吃的食品太庞杂，对胃部和全部消化系统都是负担。例如：消化碳水化合物和蛋白质食品，需要的消化液不同，假如同时食用，两者都不能完整消化，会造成胃功效透支。

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