1.芹菜可降低心血管死亡率。因为芹菜富含食物纤维,可以清理血液中的脂类垃圾,减少心血管的堵塞情况,因此可以使致死性心脏病的危险性减少25%。
2.降低血糖。芹菜可以改善糖尿病患者细胞的糖代谢,增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性,因而使得血糖下降,多食用芹菜有助于稳定血糖,进而可以减少糖尿病患者胰岛素的用量。而同时芹菜是一种高纤维的植物,它可以使血糖浓度缓慢上升,能够防止血糖水平急剧波动,这样就有利于保护受损的胰腺功能。
3.芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4.降脂。芹菜还有降脂的功效,它可以能够降低血脂水平,对糖尿病合并心血管病有很好的抑制作用
5.芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
6.芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
7.芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。
8.增强体质。芹菜出了富含纤维和维生素、矿物质以外还包含芫荽甙,甘露醇,尼克酸与环己六醇等一些非常好的营养成分,常吃芹菜对孕妇,乳母和缺少铁质,贫血,肝脏患者有恢复体质的作用。
结语:看到芹菜炒肉的步骤,是不是很简单呢,那么大家就一起动手学起来吧。另外看到上述的芹菜的营养价值那么高,大家在日常生活中要多吃芹菜啊,这可是对自己健康很大的帮助呢。
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