科学家发现巧克力中含有防止心脏病的化学物质，这对准备在圣诞节期间尽情享受巧克力的人来说实在是个好消息。

巧克力中含有一种叫做普环啶（Procyclidine）的化学物质，在水果和蔬菜中都含有这种化学物质，医学界专家认为普环啶能够预防冠心病。

美国加利福尼亚大学的施拉姆博士负责这项研究，他们在研究中让自愿者食用巧克力，测试普环啶能够帮助保持心血管系统健康的理论。

研究人员发现在两个小时后，进食高含量普环啶巧克力的人，他们血浆中的普环啶代谢物高出平常水平20倍。

测试显示，进食高含量普环啶巧克力的人的血清白三烯（leukotriene）明显减少。

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