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结肠癌也是富贵病 常吃高热量食物易诱发
作者:家庭医生在线 发布日期:2013-12-11 11:24:55 浏览次数:2 标签: 吸烟 溃疡 心理治疗 

很多癌症都强调要警惕“病从口入”,像肝癌、胃癌等,追究起生活中的高危因素,都离不开喝酒、吸烟、饮食不节制。而肠道是食物必经之路,所以结肠癌癌也被认为是与生活方式密切相关的疾病,其中饮食因素就扮演着重要角色。

常吃高热量食物易诱发结肠癌

从大肠癌癌是起源于结肠癌黏膜的恶性肿瘤看,它又分为结肠癌和直肠癌。由于结肠癌癌属于“富贵病”,近年来我国的结肠癌发病率也出现飙升态势,以每年4.2%的速度递增,远高于全世界平均2%的递增水平。

新西兰的一项调查发现,牛肉销量越高的地区,结肠癌癌发病率也越高。除了牛肉,研究发现,但凡羊肉、三文鱼、火鸡等红肉摄入过多,大患肠癌几率也随之增加。红肉意味着蕴含过多的脂肪和高动物蛋白,而这些与肠内细菌及胆汁类盐相互作用,可能由此产生致癌物质。

结肠癌癌的发生与高热量、高饱和脂肪酸、高动物蛋白和低纤维膳食有密切关系。不少都市人现在都接受了西方的饮食方式。巧克力、甜品、可乐、烤肉等食品很受欢迎,导致肥胖人群不断扩大。

而研究表明,结肠癌癌与其实也是一种“肥胖综合征”,与糖尿病、高血压、冠心病都有相同的基因发病机制。专家介绍,摄入纤维素少、肠管蠕动减慢,就会导致大便排泄少,从而使得肠内致癌物质浓度高,一旦作用时间延长,刺激黏膜就容易发生癌变。

原来的主食如大米、面食现在都已经过深加工,去粗留精;很多青少年还不喜欢吃蔬菜等高纤维食物。其实粗粮和蔬菜瓜果的作用主要在于帮助大便成形,都市人大便难成形,毒素聚集体内,所以患癌几率高。

多食富含纤维素的食物专家通过分析饮食结构后发现,膳食纤维的摄入量与结肠肿瘤的发生率呈负相关,每天摄人35克以上的纤维素,可使结肠癌的发生率降低40%。

进一步研究发现,食物中纤维素缺乏可使大便量减少,肠道运动减慢,因此肠道内致癌物质的浓度增高,致癌物与肠道壁黏膜作用的时间延长,就容易发生结肠肿瘤。富含纤维索的食物如粗粮、杂豆、蔬菜、水果等。

由于钙对脂类具有高度亲和力,可以结合肠道中的长链脂肪酸和次级胆酸,减少脂质对细胞的损伤,防止肠上皮细胞的突变。因此具有拮抗高脂饮食对结肠癌的促发作用。富含维生素d的食物如鱼肝油、动物肝脏、蛋黄。富含钙的食物如奶制品、虾皮、豆类、绿色蔬菜、芝麻酱、海带、发菜等。

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文章转载于:家庭医生在线

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