墨鱼丸是由墨鱼，也称乌贼的肉碎捏成球状的肉丸子。肉脆滑，鲜美。是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。
核黄素(mg)=0.06,铁(mg)=0.61,磷(mg)=149.00,钙(mg)=13.00,碳水化合物(g)=1.40,热量(千卡)=64.00,脂肪(g)=0.60
墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、舟山海鲜干货批发、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 干墨鱼含有丰富的蛋白质、还有脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。 值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、舟山海鲜批发市场、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。
墨鱼丸对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）月经不调，妇科疾病 哪些体质的人适宜吃墨鱼丸?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，阴虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用墨鱼丸?高血压，动脉硬化，肾炎，肾病综合征，肾功能衰竭，痛风，糖尿病，高脂血症，肝炎，皮肤性病 哪些体质的人不适宜食用墨鱼丸?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 脾胃虚寒的人应少吃; 高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食; 患有湿疹、舟山海鲜、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病等疾病的人忌食; 乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。 痛风、高血压、心血管疾病、皮肤易过敏者忌食。
知名产区:全国 生成过程1、肥肉放入滚水中煮熟后取出，用水冲冻，切粒。 2、方包切粒备用。 3、墨鱼肉洗净，切碎后搅烂。 4、将打碎之墨鱼肉与调味料搅拌至起胶，加入肥肉拌匀，做成墨鱼丸，滚上方包粒，放入热油中炒至金黄熟透即成 怎么辨别墨鱼丸的好坏? 墨鱼丸的外形与普通的肉丸子差不多大小，颜色为米白色。
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