薯条(French Fries)是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。
纤维素(mg)=2560.00,脂肪(mg)=16670.00,蛋白质(mg)=4170.00,碳水化合物(mg)=44140.00
哪些体质的人适宜吃薯条?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些体质的人不适宜食用薯条?（测一测你的体质）气郁体质，湿热体质 食用禁忌 薯条的制作过程经过油炸，在这过程中容易产生致癌物质，故不宜过多食用。
知名产区:高雄 生成过程1、用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意; 2、把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，没法榨了； 3、将土豆条沥干水分，冷却； 4、在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】； 5、将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟； 6、当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油； 7、撒上食用盐。可以吃了 怎么辨别薯条的好坏? 优质的薯条外观呈金黄色，味道偏咸。而低劣的薯条一般发黑。
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