蕨菜(龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯)描述
2011人浏览蕨菜(龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯)
蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，现在我国蕨菜大量...
蕨菜(龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯)营养成分
纤维素(g)=1.80,锰(mg)=0.32,铜(mg)=0.16,锌(mg)=0.60,铁(mg)=4.20,磷(mg)=50.00,钙(mg)=17.00
蕨菜(龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯)的性质
寒
蕨菜(龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯)五味
甘
蕨菜(龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯)热量
38.00大卡(千焦)/100克
蕨菜(龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯)功效
蕨菜(龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯)食疗价值
富含钾，具有清热、健胃、滑、降气、驱风、化痰等功效； 可治食隔、气隔、肠风热毒等症；
蕨菜(龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯)注意事项
哪些体质的人适宜吃蕨菜?（测一测你的体质）健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质 哪些体质的人不适宜食用蕨菜?（测一测你的体质）气虚体质，阳虚体质 食用禁忌 一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。
蕨菜(龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯)辨别好坏
知名产区:广东 怎么辨别蕨菜的好坏? 多年生草本，高约1米。根茎斜生，被有浅棕色至棕色短鳞毛，老时部分脱落。叶柄长15～24厘米，稍有棱线，基部棕色，被有浅棕色长约1.5毫米的鳞毛。叶为2～3回羽状复叶，革质，轮廓呈阔卵状至三角形；叶轴上端及羽轴上均被鳞毛；羽片互生，为狭卵状长三角形，长9～18厘米；小羽片互生，线状披针形，长约4厘米；末次羽片对生，狭三角形或卵状三角形，稍上弯；上面草绿色，稍有光泽，下面灰绿而带棕色，密被白色绒毛。袍子囊群棕色，沿末次羽片边缘着生。
蕨菜(龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯)适宜疾病
耳鸣,大肠湿热,痰热咳嗽,痰火,热毒冲心,肺热咳嗽,肠风,骨质疏松
蕨菜(龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯)适宜症状
喉中痰鸣,热毒炽盛,血热,头昏眼花,容易上火,头晕,胃酸过多,易倦感,劳累后心悸,眼花,乏力,胃痛,骨质疏松,咳痰,咳嗽,心悸,耳鸣
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