泡椒丝(泡红椒丝)描述
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泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒切成条状即为泡椒丝。
脂肪(mg)=8200.00,蛋白质(mg)=1300.00,碳水化合物(mg)=5500.00,纤维素(mg)=1700.00
哪些体质的人适宜吃泡椒丝?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用泡椒丝?胃炎，肠炎，消化性溃疡，痔疮 哪些体质的人不适宜食用泡椒丝?（测一测你的体质）湿热体质，阴虚体质 食用禁忌 患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者忌食，火热病症或阴虚火旺、肺结核患者也应忌食。
知名产区:泡椒丝有泡椒切成，泡椒长于四川，贵州，重 生成过程1.红，青辣椒，根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒)，当然，熟透的朝天椒是黄色的。 2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。 3.备料：八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲(烧酒、酒酿均可)。 4.洗净红辣椒，切成丝状，晾干(没有水迹，方可确保不变质)。 5.将大曲、切成丝状的辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。 6.注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。 7.密封，隔绝空气，避免泡椒丝变质。 怎么辨别泡椒丝的好坏? 1、首先看包装上面的生产日期以及厂家，是否是保质期内的，是否是正规厂家生产的。2、然后看色泽，要新鲜自然红润的，如果泡椒的颜色发乌，有可能是变质，不要购买。 3、再看泡菜水，成袋包装的泡辣椒都浸没在泡菜水中，泡菜水应该清澈无杂质，如果是浑浊的，可能变质，不要购买。 4、最后闻味道，如果是密封包装的就闻不到味道了，泡辣椒应该有泡菜特殊的咸鲜味道，不应该有刺鼻难闻的气味。
阴虚火旺,小儿功能性消化不良,小儿原发型肺结核,非溃疡消化不良,功能性消化不良
胃热疼痛,口辣,虚热口臭 ,容易上火,烦热,胃灼热,消化不良,食欲不振
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